Graved Lachs (Schweden)

Anne und Stefan haben Schweden unsicher gemacht und bringen euch ein tolles neues Gewürz für leckeren Fisch mit. Graved Lachs, was so viel bedeutet wie "eingegrabener Lachs", wurde früher nach alter skandinavischer Tradition für einige Tage vergraben, um ihn haltbar zu machen. Das ersparen wir uns, denn frisch zubereiteter Graved Lachs ist einfach so lecker, dass wir ihn direkt auftischen. Also fast direkt, denn der Lachs muss mindestens für 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank verweilen. Aber das Warten lohnt sich, denn das Ergebnis lässt dir garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Wenn du die Entstehungsgeschichte dieser neuen Gewürze kennenlernen möchtest, dann begleite Stefan auf seiner Suche nach den einzigartigen Geschmäckern und komm mit nach Westschweden.